Voedingsdeskundige Alex Yáñez over kurkuma: "Het heeft een zeer interessante antikanker- en antimicrobiële werking."

Alex Yáñez , voedingsdeskundige en doctor in de bewegingswetenschappen, richt zich op de positieve effecten van kurkuma . In de Realfooding-podcast verklaarde de specialist dat deze intens gekleurde wortel “een zeer interessante antikanker- en antimicrobiële werking” heeft. Op haar Instagram-profiel, waar ze meer dan 100.000 volgers heeft, deelt ze tips voor het aanleren van gezonde gewoontes die gebaseerd zijn op wetenschappelijk bewijs in plaats van op voorbijgaande hypes.

Tijdens het gesprek gaf Yáñez zijn mening over de term 'superfood'. Volgens hem is het woord te veel gehypet door de marketing. "Het is een term die marketing in zijn voordeel gebruikt", legde hij uit. Hoewel hij erkent dat veel ingrediënten in het mediterrane dieet gunstige eigenschappen hebben, vindt hij het niet gepast om ze allemaal onder dat label te scharen. Hij geeft er de voorkeur aan om nauwkeurig over de specifieke effecten van elk voedingsmiddel te spreken.

Naast kurkuma raadde hij het gebruik van gember aan, omdat dit middel de lichaamstemperatuur kan reguleren en misselijkheid kan voorkomen. Hij legde uit dat dit ingrediënt effectief is in capsulevorm, wortelvorm en als infusie. Voor het laatste is echter een grotere hoeveelheid nodig om hetzelfde effect te bereiken. Hij benadrukte ook de ontstekingsremmende werking, die vooral werkt bij menstruatiepijn , en het traditionele gebruik ervan in de Aziatische geneeskunde.

Een ander supplement dat hij noemde was kaneel . Volgens hem kan dit helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes. Volgens de voedingsdeskundige kunnen zelfs kleine hoeveelheden de insulinegevoeligheid verbeteren . Bovendien merkte hij op dat het ijzer in verhouding tot het volume in grote hoeveelheden aanwezig is. Tot slot benadrukte Yáñez dat deze voedingsmiddelen gezien moeten worden als bondgenoten, en niet als wondermiddelen die een evenwichtig dieet vervangen.